姜黄粉是一种充满活力的黄橙色香料，源自姜黄植物的根，常见于东南亚。它以其朴实、微苦的味道和微妙的胡椒香气而闻名，几个世纪以来一直是烹饪和药用传统的主食。 姜黄粉富含姜黄素，这种化合物具有鲜艳的颜色和许多健康益处，例如抗炎和抗氧化特性。在烹饪中，它通常用于咖喱、汤、酱汁、米饭和冰沙，不仅增加了风味，还增加了浓郁的金色色调。 除了烹饪用途外，姜黄粉还因其在自然疗法、护肤品中的传统用途以及作为促进整体健康的有效补充剂而受到认可。
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