用于烹饪和药用的优质干姜黄

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干姜黄是姜黄植物根部的磨碎、脱水形式。收获后，将姜黄根煮沸、干燥，然后磨成细粉。这个过程有助于保存香料，延长其保质期，同时保持其鲜艳的橙黄色和独特的泥土味，略带苦味。 干姜黄保留了其活性化合物姜黄素，姜黄素以其强大的抗炎、抗氧化和潜在的药用特性而闻名。它广泛用于烹饪，特别是在印度、中东和东南亚的美食中，为咖喱、炖菜、米饭和酱汁等菜肴赋予浓郁的风味和金色色调。此外，干姜黄因其久负盛名的治疗和提亮皮肤的特性而被用于草药疗法和护肤产品的关键成分。 干姜黄也可以用来制作姜黄茶（通常称为 “黄金牛奶”），姜黄因其健康益处和舒适的温暖而广受欢迎。

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