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印度香米不含麸质且脂肪含量低。除了含有所有八种必需氨基酸和叶酸外，它的钠含量非常低，不含胆固醇。巴斯马蒂的血糖指数为低至中等，这意味着能量以更慢、更稳定的速度释放，从而使能量水平更加平衡。 长度-7.3 毫米， 呼吸-1.9 毫米 等级-优等及以上 纯度-90%（平均值）
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