Ossein（蛋白质）是将干鱼鳞片脱盐并从鱼鳞中去除钙的过程（也称为脱钙）。体重秤已准备就绪，可以提取胶原蛋白肽。 Ossein 是一种胶原蛋白前体，一旦减少水分，几乎接近 100% 的蛋白质。我们通过去除鱼鳞上的矿物质来获得它。Ossein最近作为鱼皮的替代材料而广受欢迎，用于生产海洋胶原蛋白。
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