豆蔻香料对烹饪和健康有益

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豆蔻是一种香料，源自生姜家族中几种植物的种子。它具有浓郁的芳香味，既甜又辣，带有柑橘和草本的味道。它通常用于世界各地美食的咸味和甜味菜肴，特别是在印度、中东和斯堪的纳维亚烹饪中。 用途： 用于咖喱、炖菜和米饭菜肴，以增加温暖和复杂性。 通常添加到甜点、烘焙食品和饮料中，如柴茶和咖啡。 用于香料混合物，例如 garam masala 和 baharat。 好处： 以其消化益处而闻名，包括缓解消化不良和腹胀。 含有抗氧化剂，有助于减少炎症和改善整体健康状况。 可能具有抗菌和抗炎特性，支持免疫功能。 豆蔻是一种芳香且用途广泛的香料，可增强各种菜肴和饮料的风味和营养价值。

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