国际咖啡周被广泛认定为SIC，起源于2013年在贝洛奥里藏特，是国际咖啡组织（ICO）成立50周年庆祝活动的一部分。自成立以来，SIC已发展成为一项重大活动，已成为咖啡农业综合企业领域最大的全球会议之一。该博览会在米纳斯吉拉斯州的中心地带举行，已成为展示咖啡行业主要参与者和创新的重要平台。它汇集了来自咖啡供应链的各种专业人士，从种植者和出口商到烘焙商和零售商。行业利益相关者的这种融合促进了与咖啡生产和营销相关的知识、趋势和技术进步的全面交流。该活动的规模和意义体现在其吸引国际关注的能力上，吸引了来自世界各地的参与者。该博览会以其广阔的展览空间而闻名，与会者可以在那里探索咖啡领域的最新产品、服务和创新。它还是重要的网络中心，使专业人士能够建立联系，建立新的业务关系并讨论塑造全球咖啡市场的新兴趋势。SIC的持续成功凸显了其在推动咖啡行业发展中的作用。通过庆祝其根源和促进行业领导者之间的对话，该活动继续推动进步和创新，为全球咖啡农业综合企业不断变化的格局做出贡献
