黑豆蔻辛辣烹饪香料
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黑豆蔻辛辣烹饪香料
Velani Enterprises
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黑豆蔻或 “badi elaichi”，是生姜家族中一种深棕色至黑色的大豆荚，原产于喜马拉雅山脉，主要用于咖喱和比尔亚尼等印度美味菜肴，赋予其独特的烟熏和泥土风味。它还因其防腐特性以及对消化和呼吸健康的益处而在传统医学中受到重视。这种香料独特的烟熏味来自其传统的阳光干燥工艺，通常在明火上烘干，这赋予了其强烈的香气和风味，与绿色香料截然不同。
装运港
印度
Kandla Port, Mundra Port, Nhava Sheva Port
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