石花

它是一种柔和的棕色和黑色地衣，为各种马萨拉（例如Goda Masala/Kala Masala）赋予了标志性的黑色。它具有强烈的泥土香气和非常干燥、轻盈的蓬松质地和触感。 它是印度曲目中最不寻常的香料之一。它是一种罕见的干花，是所有 Chettinad 制剂中的主要香料。 不含昆虫，尺寸超过50mm，无粉末，适合人类食用。