大豆粉

大豆粉是一种从 100% 非转基因大豆中提取的精细粉末，经过脱壳、剥皮、提取、脱溶和研磨等过程。当添加到烘焙食品中时，大豆粉可以提高其营养价值，主要是增加其蛋白质含量，并通过脂质氧化来增强质地。功能：营养价值、面包屑增白剂、保水能力改善剂、气体保持、鸡蛋和脱脂干奶替代品。