高品质高粱-小圆粒，富含碳水化合物和营养素

高粱小、圆形，通常为白色或淡黄色，尽管有些品种是红色、棕色、黑色或紫色。它富含碳水化合物，含有10％的蛋白质和3.4％的脂肪，并含有钙和少量的铁、维生素B1和烟酸。