覆盆子酮Cas 5471-51-2用于制备具有甜味作用的食品香料，也可用于化妆品和肥皂香精。 覆盆子酮广泛用于草莓、覆盆子、菠萝、桃子和其他食品香精中，通常用作水果香料中的固定剂。在日常口味中，它可用于茉莉花、栀子花和晚香玉等配方。作为改性剂，它可用于茉莉、栀子、晚香玉和其他日用香水。在食物香精中，它主要用于草莓、菠萝、桃子、李子、Mayberry和其他香料。在医学中，它主要用作中介。
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