干刺槐豆在尼日利亚被称为 “ogiri”，是一种流行的调味原料，用于增强许多传统尼日利亚美食的风味。它具有强烈的刺鼻香气和独特的味道，可增加汤、炖菜和酱汁的深度。这些豆子经过精心干燥和发酵，这增强了其风味，使其成为尼日利亚美食的重要组成部分。干刺槐豆富含蛋白质和营养，具有口感和健康益处。它通常用于 egusi 汤和 ogbono 汤等菜肴中，为每顿饭带来独特的风味。
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