用于制作巧克力的优质日晒生可可豆

优质可可豆。发酵良好，晒干。 我们的可可豆经过精心挑选和加工，符合国际出口标准。它们经过充分发酵和适当干燥，确保了稳定的质量、优异的风味发展和较长的保质期。咖啡豆内部呈均匀的棕色至深红棕色，表明发酵效果最佳。切割时，它们会显示轮廓分明的子叶，几乎没有板条或紫豆。从外部看，豆子干净、完整，没有霉菌、昆虫伤害或异物。香气干净而丰富，带有天然可可的味道，没有异味。水分含量保持在 6-7%，使咖啡豆可以稳定储存和运输。发酵持续5-7天，然后缓慢晒干燥以保持风味并降低酸度。