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甜椒（Capsicum annuum）也被称为甜椒，是属于茄属的水果。 它们与辣椒、西红柿和面包果有关。 它们既可以生吃，也可以煮熟食用。 像它们的近亲一样，辣椒、甜椒有时是干的和粉末状的。这种形式叫辣椒粉 它们热量低，富含维生素C和其他抗氧化剂，是健康饮食的绝佳补充。 甜椒有各种颜色，例如红色、黄色、橙色和绿色——这些颜色尚未成熟。 未成熟的绿色辣椒味道略带苦味，不像完全成熟的那么甜。 值得注意的是，我们的营养又健康的辣椒是使用温室水培法种植的，寿命长达 6 个月。
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