营养丰富的班巴拉坚果高蛋白多功能烹饪选项

班巴拉坚果是圆形或椭圆形的小球，颜色从白色到棕色，黑色到红色不等。它们是一种富含蛋白质的豆类，原产于撒哈拉以南非洲。它们具有很高的营养价值，包括约18-25％的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物和钙、铁和钾等必需矿物质以及B1和B2等维生素。班巴拉坚果用途广泛，因为它们可以作为零食食用，也可以煮成各种菜肴，包括作为豆类或蔬菜。此外，它们可以磨成面粉，用于稀饭、烘焙食品和其他食品。班巴拉坚果作为植物性牛奶的乳制品替代品对于动物饲料也很有价值。