Anchote ( Coccinia Abyssinica )
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Hamileen Export
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Anchote，也被称为 Coccinia Abyssinica，是一种热带葡萄树，原产于非洲和亚洲。它的叶子很大，呈心形，可以开出精致的白色花朵，然后长成细长的绿色果实，长度可达30厘米。Anchote 之所以种植，主要是因为其淀粉状块茎根，是埃塞俄比亚和非洲其他地区的主食。根部富含复合碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质，通常先煮沸或烘烤，然后捣碎并与其他食材混合制成 “kocho” 和 “bullaloo” 等传统菜肴。Anchote 还用于传统医学中治疗各种健康状况，例如糖尿病、高血压和胃肠道疾病。除了其食物和药用用途外，Anchote还因其醒目的树叶和独特的分枝习性而受到园丁和园丁的垂涎欲滴。
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